Partager l'article ! Cheese naan (nouvelle recette): Voici la recette de cheese naan que j'ai totalement adopté !! je l'ai découverte sur le blog de Djouza (que je ...
Mercredi 4 juillet 2012
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Voici la recette de cheese naan que j'ai totalement adopté !! je l'ai découverte sur le blog de Djouza (que je ne vous présente plus), je l'ai légèrement modifié et changer la façon de faire mais cette recette est vraiment parfaite !! recette de Djouza ici
Pour une dizaine de naan
500 gr de farine
2 cuillères à café de levure sèche
1/2 cuillère à café de levure chimique
Sel
2 cuillères à café de sucre
4 cuillères à soupe de yaourt nature (1 yaourt et demi)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
150 ml d'eau tiède
du ghee pour la cuisson (pas pour moi)
Mettre tous les autres ingrédients dans le bol de votre pétrin et ajouter tout doucement l'eau
tiède, laisser pétrir quelques minutes, prendre la pate et la mettre dans un saladier que vous aurez préalablement huilé.
Laissez reposer jusqu'à ce que la pate double de volume.
Dégazez, pétrir de nouveau pendant 5 minutes et faire des boules de la taille d'une orange moyenne. Posez les sur un plateau fariné, prendre chaque boule et mettre deux fromages (type vache qui rit) au milieu, refermez et étalez tout doucement. Faire cuire dans une poële bien chaude. Et dégustez !
Edit du 04 juillet (pour Peggy) : si vous n'arrivez pas à étaler votre pate avec le fromage
à l'intérieur, prenez la méthode de Djouza : Etalez la boule (sans le fromage) tartinez un seul côté avec du fromage et rabattre le côté opposé !
Par karima
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Publié dans : Pains & Viennoiseries
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Communauté : Les meilleures recettes de la Blogsphère Culinaire
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