confidentielles.fr

Ah les cookies, les biscuits préférés de mes enfants, mais que j’ai toujours acheté. Alors aujourd’hui j’ai décidé d’en faire moi-même ; pas facile !! car il y a tellement de recettes différentes sur le net que l’on ne sait laquelle choisir de peur de la rater….

Je me suis donc inspirée de plusieurs recettes trouvées sur le net, mais en particulier celle d’Oum Koulthoum du Blog 1001 saveurs et le résultat est d’après mes enfants « trop top !!! ». J’ai juste changé une seule chose, je l’ai fait avec des amandes et dans la recette originale ce sont des noisettes.

Pour environ une vingtaine de cookies

125g de beurre mou
150g de farine
1 c. à café de levure chimique
70 de poudre d’amandes

80 de sucre semoule
1/2 c. à café de sel
1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
1 c. à café de vanille liquide
100 g de pépites de chocolat


Tout d’abord mélanger le beurre avec le sucre, ajouter le sel, puis les œufs.

Ajouter la farine, la poudre d’amande, la levure chimique et bien mélanger le tout afin d’obtenir une pate qui sera un peu collante (mais ça c’est tout à fait normal). Mettre enfin les pépites au chocolat.

Mettre à cuire à feu moyen (165°C) pendant à peine 10 min, je vous conseille de surveiller la cuisson, les bords doivent être légèrement dorés.