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J'ai beaucoup parcouru les blogs de cuisine ces derniers temps car j'avais besoin de trouver des idées pour un petit déjeuner prévu au bureau ! Le blog Amuse-bouche m'y a grandement aidé, j'y ai trouvé entre-autre un marbré chocolat-vanille parfait, moelleux et super bon, et miracle il était aussi bon que beau !

voici donc un copier- coller de la recette avec de légères modifications :

Ingrédients pour 1 cake
- 125 g de beurre mou / pommade
- 200 g de sucre (j'en ai mis un peu moins)
- 6 cas de lait entier
- 250g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique soit 2 cac
- 1 cc d'arôme vanille
- 25g de cacao en poudre non sucré de bonne qualité

Préparation

Préchauffer le four à 170°C.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger. Ajouter les jaunes d'œufs, battre à nouveau puis adjoindre à la pâte le lait en mélangeant à nouveau. Verser le mélange  farine / levure en deux ou trois fois en mélangeant à la spatule.

Battre fermement les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel puis les ajouter petit à petit délicatement à la pâte en remuant tout en douceur.

Séparer la pâte en deux parts égales : parfumer l'une à la vanille avec l'arôme et l'autre au cacao.

Dans le moule, alterner les pâtes en mettant : une cuillerée de pâte vanille, une cuillerée de pâte cacao, une cuillerée de pâte vanille et ainsi de suite en superposition l'une sur l'autre. Enfourner entre 40 minutes à 1h suivant les fours et la taille du moule. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau : elle devra ressortir propre sans attacher. Laisser refroidir sur une grille.